河北工程大学论坛 >> 煮酒论今 >> 浏览帖子
  
新帖 人气 热门 在线 帮助 关闭左侧栏
看串说如何细分烧烤行业 掘金市场
浏览:308  回复:0
十月好33 2018-7-12 22:53:21 1 楼
     随着互联网时代的发展和移动信息化时代的到来,创客如何在烧烤市场找准定位,在这个细分领域的“小众化”餐饮里谋求大市场?烧烤消费市场调查发现,烧烤的消费者80%以上是更关注健康、时尚等消费理念的年轻人。因此想要把握住这个市场,必须得苦下功夫,找到这个市场的所属品类,说到这里就不得不提及目前烧烤市场上发展势头最好的一个品牌——串说。串说主打海鲜烧烤,它在该领域可谓专一和用心。

     细分市场更要专注市场

     其实,要做好烧烤这个市场,首先是要专注这个领域,在特色经营方面,要做更简单、专业和有特色。串说是一家专业做烧烤的品牌,相对于众多烧烤店还是以大排档形式存在,串说烧烤具备更加规范的管理。串说是北京云水肴国际餐饮管理品牌的旗下品牌,最有品牌形象,一切以消费者的利益和品牌的形象为主,绝对不会做有损品牌形象的事情,而对于菜品的质量把关更是最基本的要求!

     留住顾客必须以安全保证

     另外,串说的所有食材,总部都给予统一规范的管理,具有严格的管理制度,规定串说烧烤食材必须都是有食品卫生安全保证的食材,更加保证每一家烧烤店当天的食材都是新鲜,总部的统一运营与管理,会根据消费的数据分析,保证每日足够的量不会有很多的菜品多余,而如果有食材的多余,总部也会进行适当的调控,即使在食品损耗浪费的情况下,也绝对不会将剩余的菜品放置到第二天继续使用,谨防造成安全隐患!

     掘金市场还需彰显特色

     其次是经营者要转变思维,从顾客的需求出发,而不是我卖什么,顾客吃什么,新一代的年轻消费主体正在渐渐崛起,这种个性彰显的消费特色一定要被经营者要提前熟知。就目前来说,安全问题是餐饮行业最为重视的问题,味道不会对消费者的身体造成危害,而不卫生的食品安全问题,却是会对消费者的健康产生危害的的,严重甚至会威胁生命。串说深知顾客需求 ,打造舌尖的美食新感受,再挑剔的食客在这里都能得到满足。
帮助文档 举报投诉 隐私条款 认证会员 联系我们
@2007-2013 河北工程大学柳絮BBS论坛 Processed in 0.08 second(s)